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カフェメニュー試作 その①

フルーツジャム

メインがジャムに決まるまでは、メキシコ料理、テイクアウトなどでも人気のタコスをメインに考えていたので、引き続きトルティーヤを使用したメニューを考案(゚∀゚)

お手軽なブリトーを試作してみました。

まずはハムとトマトケチャップ、チーズ、バジル。

ふんわり温めて包みましたが、どうしても潰れてしまう…

そこでボリュームを出すべく、卵サラダとハムをくるり。

彩りと食べ進めのアクセントにバジルをトッピングしました。

仕上がりはあまり変わらず…

小麦の味がよくわかり、トルティーヤ独特の食感や食べ慣れた具材がとても美味しいのですが、見た目が映えない( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

ふんわりめにつつんだり…

配置を変えてみたりしましたが…

いまいち納得するものは作れませんでした(´Д` )

それもそのはず初めて作ったので仕方ない!

具材や巻き方を研究して、商品化をめざします☆

 

 

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