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カフェメニュー開発 トルティーヤ編

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ワッフルがカフェ代表なら、喫茶店の代表はナポリタン!ならぬトルティーヤメニュー☆

兼ねてから試作していたピザが、具材の改良を経てようやく完成形に!

フレッシュなトマトを使ってみたり、

きのこやベーコンを使ってみたりもしましたが、やはりベースが1番!!

ということで、オリジナルのミートピザが完成いたしました(*^o^*)

トルティーヤが薄くて水を吸いやすいため作り置きはせず、オーダーを受けてからトッピング→焼き上げ。

熱々の作り立てをお召し上がりいただきます( ^ω^ )

そして、

カリカリがピザなら、トルティーヤならではの優しい味わいもお試しいただきたいもの。

そこで生まれてきたのが、こちらも兼ねてより試作を重ねていたブリトー(o^^o)

なんと、2種類になりました!

チーズミートにたまごサラダ。

どちらも千切りキャベツがシャキシャキ食感のバランス引き立て役になり、ふんわりしたブリトーとの食べ応えが調度良いかんじ(о´∀`о)

2種類になる前は、ボリュームを出す為にひたすら詰めて巻き、オバケ級ブリトーになったり…… ↓↓

反対に、ボリュームが出なくてペタンコだったりもしましたが、大きいと食べづらいし、2種類あったら嬉しい!ということで、具材や彩りを考えて2種のブリトーの完成に至りました!!

普段はコンビニでしか食べたことのないブリトーですが、こちらのブリトーはCony&Toadならではの自信作(*^o^*)

ジャムスウィーツたちの影の立役者ではありますが、手間をかけて仕上げたおすすめの逸品です!

 

 

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