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ココナッツの甘い香りにだまされないで!青唐辛子がやる気と元気を爆上げ! グリーンカレー

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サワディクラップ!
สวัสดีครับ

暑い夏に食べたくなる!サラっと刺激的なカレー
グリーンカレー
แกงเขียวหวาน

Sサイズ790円 / Rサイズ1280円

タイ語ではゲーンキアオワーンと言い、
「ゲーン」=汁物、「キアオ」=緑、「ワーン」=甘い
直訳すると「緑色の甘い汁物」の意味があります。

緑の色は、生のフレッシュなコリアンダー、青唐辛子、
レモングラス等のハーブ類の天然の色。

これらをすりつぶしてペーストを作り、
ココナッツミルクでのばして作っているため、
実際は甘口ではなく、
青唐辛子の刺激的な辛さが特徴となっています。

 代表的な具材は、鶏肉・たけのこ・ナスなど。
シャキシャキ、もぐもぐ、ジュワ~など、
色々な食感が楽しめるのも魅力のひとつです。

タイカレーの中でもトップクラスの辛さを誇るグリーンカレー。

一般的なカレーとは異なるエスニックな辛さが特徴で
野菜も沢山取れるとあって、
辛党を中心に若い層から高い支持を集めている料理です。

刺激的な辛さをお求めの方やお疲れの方などには
ぜひおすすめしタイ!!

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